Eine der wichtigsten Faustformeln beim Fotografieren: Sonne lacht - Blende 8. Die Belichtungszeit entspricht dabei etwa der ISO-Filmempfindlichkeit. Klappt auch heute noch.
Mittwoch, 31. Oktober 2012
Topinambur
Heute war Ernte. Ich war schon etwas neugierig darauf, was mich da erwartet. Dicht unter dem Boden gab es Wurzelausläufer mit bis zu fünf Zentimeter großen weißen Knollen. Je Pflanze etwa 1,5 Kilogramm.
Die Knollen kann man roh essen, habe es gleich probiert. Von der Konsistenz her würde ich die Knollen am ehesten mit Radieschen vergleichen, der Geschmack ist leicht nussig. Den zu Topinambur im Internet zu findenden Informationen zufolge ist Topinambur vitaminreich. Also eine gute Ergänzung zum Essen. Und auch im Winter verfügbar, da er in der Erde bis zu -30 °C frosthart ist. Was ich allerdings erst zu spät las: nach der Ernte halten sich die Knollen nicht allzulange, am besten noch in einer Erdmiete. Also ab zurück in die Erde damit...
Dienstag, 30. Oktober 2012
Kamera am Geldautomaten
Da kann man schon ins Grübeln geraten...
Montag, 29. Oktober 2012
Winter in Tharandt
Samstag, 13. Oktober 2012
Kürbissuppe
Zubereiten und anrichten kann man die Kürbissuppe wahlweise ganz vegetarisch, auch mit einer darüber gestreuten Körnermischung, oder auch herzhaft mit gebratenem Speck oder gebratenen Würstchenstücken (wie auf dem Foto). Verfeinern kann man sie beim Servieren entweder mit Kürbiskernöl (Foto) oder mit einem Schuß süßer Sahne.
Dazu paßt ein trockener Rotwein, im Bild ein trockener Spätburgunder. Detzemer Würzgarten aus der Mosel-Saar-Ruwer-Region.
Kürbisernte
Mittwoch, 3. Oktober 2012
Bodenfräse
Na ja, noch nicht gleich. Die Unterlenker des TZ4K14C waren zu kurz. Metallbau Puder aus Elbenau half mit zwei Flacheisen entsprechender Länge. Aber dann konnte es wirklich losgehen. Erster Einsatz: Vorbereiten des Rasens. Die Fräse funktionierte gut, zerkleinerte den schweren Lehmboden in kleine Krümel und hinterließ einen sehr lockeren Boden. So locker, daß selbst die Katzen tiefe Spuren hinterließen. Die Fräse ist angegeben mit 12-20 PS Antriebsleistung, und in der Tat hatte der kleine Trecker mit 14 PS kräftig zu arbeiten. Auf den Bildern vielleicht an der Wolke aus dem Auspuff zu erahnen.